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大豆は面白い

最近、大豆が面白いです001.gif

ゆでたての大豆は、そのまま食べても、
びっくりするほど甘くておいしい。

ゆでた大豆をつぶすと、ツナそっくり。
胡瓜や玉ねぎと一緒に豆腐マヨネーズで和えると、
あらら、ツナサラダみたいです。

ゆでた大豆を、野菜と一緒にマリネにすると、
とつぜん、洋風な味。

ごはんに炊きこんでも美味しいし、
もちろん定番の五目煮にしてもgood!

一昨日の「Eat your beans ~ 豆料理の達人を目指すクラス」でも、
皆さん、大豆の美味しさに目をパチクリ!していらっしゃいました。


写真は、大豆のツナサラダ風 の材料。
これから豆腐マヨネーズと、和えるところです♪

大豆は面白い_c0067272_225150100.jpg

by mitlan | 2009-03-12 22:52

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。

by tomoko
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