2006年 10月 21日
さて、なんでしょう?
金曜日、大地宅配の「とくたろうさん」で届けられた、
不思議な野菜、リュウキュウ。
茎を食べる、サトイモ科の野菜ということだ。
薄いグリーンで、軽くて、穴が沢山あいていて、
いかにも南国の野菜、という風情。
結構量もあったし、「えーい、皆に任せてしまえ!」と教室に持参。
Certification Programクラスの調理実習のときに、
「好きなようにお料理してください~」と丸投げしてしまった。
しばらく相談していたけれど、結局「酢味噌和え」にすることになったらしく、
やがてヒスイ色の涼しげな一品が出来上がってきた。
季節的にはちょっとずれちゃったかもだけど、
ほんの一口ずつの、いい口直しになりました。
毎回、とくたろうさん野菜を持参して、
こうやって好きに使ってもらうのもいいなあ・・・・・
by mitlan
| 2006-10-21 21:41