2007年 07月 04日
Soil Energy
今週の中級クラスのテーマは、Soil Energy ~ 土のエネルギー。
胃、膵臓、脾臓が不調なときに、それらの器官を
いやしてくれる食材や調理法の勉強。
実は、ここ一週間ばかり、珍しく胃が不調。
ちょっと疲れがたまったのと、食べすぎの両方だろう。
そんな私には、なんともありがたいタイミング。
ひよこ豆、あらめ、たまねぎ。
人参、かぼちゃ、キャベツ。
さすが中級クラスの皆さん、素材の「甘み」(これが
土のエネルギーの最も中心になる味)を
とても上手にひきだしてくれた。
昨日、今日とたっぷり頂いて、
そして、今日は胃の調子がとてもいい♪
これで反省して、不規則な食事時間や食べすぎを
避けようと思うんだけど、
これがなかなかね~・・・・・
中級クラスの皆様、ごちそうさまでした!