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フレッシュあんず

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初めて、生のあんずを買ってみました。

ジャムにしてみようと思います!
# by mitlan | 2010-07-13 22:35

7月21日(水)
ひさしぶりに、Whole Foods Studioで、
赤城美知子さんの単発クラスがあります!

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とっておきの夏野菜レシピ_c0067272_1818209.jpg


とれたての、色も香りもはちきれそうにフレッシュな
夏野菜が、あふれんばかりに店頭に並ぶ、
野菜好きにとっては毎日わくわくする季節がやってきました。
ふだんの食卓にはもちろん、
ちょっとしたおもてなしにもおすすめの、
色鮮やかな夏野菜をたっぷり使ったレシピです。

 ○夏野菜のひじき玄米ちらし

 ○かぼちゃとセロリの冷たいポタージュ

 ○グリル野菜とハーブのディップ

 ○グリーン・ビーンズ・サラダ

 ○人参とブルーベリーのケーキ


とっても作りやすくて、美味しくて、
そして盛り付けのセンスも素晴らしい赤城さんのお料理。

この機会にぜひ、体験してみてください♪

詳細は、こちらから・・・・

http://home.e01.itscom.net/macro/2010JULYWorkshopDetail.html
# by mitlan | 2010-07-08 18:21

今年最後の梅仕事

今年最後の梅仕事_c0067272_1461545.jpg


梅干しと梅シロップで計8キロ漬けたら
梅酒の分が無くなってしまった(^^;;

青梅はもうないし、今年は梅酒は
諦めようと思っていたら、
立派な南高梅が手に入りました!
ただし、完熟のもの。

梅酒は青梅で、と思い込んでいたのですが、
完熟梅でもつくれる、と今日教わったので
初めて、完熟梅の梅酒を仕込みました。

梅酒、自分ではそんなに飲まないのに、
なぜか、毎年仕込まないと気が済まない。

だから、やっぱりなんだか、安心しちゃった。
# by mitlan | 2010-07-06 01:44

体験クラスのお料理

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毎月実施している、
Whole Foods Studio の体験クラスのお料理です。

○圧力なべで焚く、もちもち玄米ごはん(今回は黒米入り♪)

○季節のお野菜たっぷりのお味噌汁。
 昆布と椎茸でとったお出しと、おいしい麦味噌を使います。

○カラフルなお野菜の旨みをぎゅっと封じ込めた、
 「蒸し野菜」。 とっておきのドレッシング2種類もご紹介。

○りんごジュースとフルーツ、寒天だけで作る、
 びっくりするほど感嘆でおいしい、フルーツゼリー。



6月クラスに参加して下さった皆さん、
とってもおいしく作ってくださいました。



7月は、7日水曜日 に、実施します。
時間は、11時~と、19時~。

詳細、お申込みは、こちらのサイトをごらんください。

http://home.e01.itscom.net/macro/2010JULYWorkshopDetail.html

皆様とお目にかかれるのを心から楽しみにしています。
# by mitlan | 2010-07-05 14:19

夏のデザート

夏のデザート_c0067272_1053144.jpg


材料は、りんごジュース、寒天、塩、果物 だけ。

驚きの美味しさです!
# by mitlan | 2010-06-30 10:54

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。

by tomoko
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