2010年 07月 08日
とっておきの夏野菜レシピ
ひさしぶりに、Whole Foods Studioで、
赤城美知子さんの単発クラスがあります!
とれたての、色も香りもはちきれそうにフレッシュな
夏野菜が、あふれんばかりに店頭に並ぶ、
野菜好きにとっては毎日わくわくする季節がやってきました。
ふだんの食卓にはもちろん、
ちょっとしたおもてなしにもおすすめの、
色鮮やかな夏野菜をたっぷり使ったレシピです。
○夏野菜のひじき玄米ちらし
○かぼちゃとセロリの冷たいポタージュ
○グリル野菜とハーブのディップ
○グリーン・ビーンズ・サラダ
○人参とブルーベリーのケーキ
とっても作りやすくて、美味しくて、
そして盛り付けのセンスも素晴らしい赤城さんのお料理。
この機会にぜひ、体験してみてください♪
詳細は、こちらから・・・・
http://home.e01.itscom.net/macro/2010JULYWorkshopDetail.html
2010年 07月 06日
今年最後の梅仕事
梅干しと梅シロップで計8キロ漬けたら
梅酒の分が無くなってしまった(^^;;
青梅はもうないし、今年は梅酒は
諦めようと思っていたら、
立派な南高梅が手に入りました!
ただし、完熟のもの。
梅酒は青梅で、と思い込んでいたのですが、
完熟梅でもつくれる、と今日教わったので
初めて、完熟梅の梅酒を仕込みました。
梅酒、自分ではそんなに飲まないのに、
なぜか、毎年仕込まないと気が済まない。
だから、やっぱりなんだか、安心しちゃった。
2010年 07月 05日
体験クラスのお料理
毎月実施している、
Whole Foods Studio の体験クラスのお料理です。
○圧力なべで焚く、もちもち玄米ごはん(今回は黒米入り♪)
○季節のお野菜たっぷりのお味噌汁。
昆布と椎茸でとったお出しと、おいしい麦味噌を使います。
○カラフルなお野菜の旨みをぎゅっと封じ込めた、
「蒸し野菜」。 とっておきのドレッシング2種類もご紹介。
○りんごジュースとフルーツ、寒天だけで作る、
びっくりするほど感嘆でおいしい、フルーツゼリー。
6月クラスに参加して下さった皆さん、
とってもおいしく作ってくださいました。
7月は、7日水曜日 に、実施します。
時間は、11時~と、19時~。
詳細、お申込みは、こちらのサイトをごらんください。
http://home.e01.itscom.net/macro/2010JULYWorkshopDetail.html
皆様とお目にかかれるのを心から楽しみにしています。