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アマランサスは、美味しい!

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最近、アマランサスの美味しさに目覚めました!

ちょっと癖のあるアマランサスですが、
炊き方を工夫し、少し濃いめに味付けすると、
旨みたっぷりの深い味わいが楽しめます。

最近のヒットは、アマランサスとワカメの
梅クルミソースあえ!

アマランサスと、梅酢、クルミ、そして
湘南の天然ワカメを組み合わせたものです。
まさに、東西のネイティブ・フードの競演!

受講生の皆さんにも大好評でした。

そろそろ、雑穀コースを新メニューで
開催したくなって来ました…♪
by mitlan | 2011-11-05 23:35

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。

by tomoko
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