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プディングという名の・・・・

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プディング というと、日本ではカスタードプディングが
まず頭に思い浮かぶが、
甘くて柔らかいデザート全般(ときには甘くなくて、デザート
ではなく付け合せで使われる場合もあるけど)を、
英語ではpuddingと呼ぶ。
そして、これはそのひとつ、「そばの実プディング」

身体を温める陽性の穀物、そばの実とドライフルーツを煮た、
甘くて温かくておいしい、冬のデザート。

Water Energy (冬のエネルギー)の授業から。
by mitlan | 2006-12-06 14:26

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。

by tomoko
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