2007年 01月 25日
Winter Soup
鍋に干し椎茸と昆布と水を入れ、
長ねぎと白菜を重ねて入れる。
大根を入れてもおいしい。
「すごい塩」をぱらぱらっとふって、
ふたをして、ことこと煮込む。
長ねぎと白菜の、じんわりと身体に染み入る甘味。
胡麻油をちょっとだけたらして中華風にしてもいい。
のこりごはんを入れれば、雑炊。
うどんを入れて煮込んでも。
白い土鍋でしょっちゅう作る、
大好きな、冬のスープ。
by mitlan
| 2007-01-25 23:23