Group Workshop

昨日から始まった、レベル3の「ハイライト」ともいうべきクラスは、
グループ・ワークショップ。

特定の症状に合わせた、ヒーリングメニューを、
メニューの組み立て、素材の選択、調味料の選択、調理法の選択など
すべて自分たちで決めて、仕上げるというもの。

今まで勉強してきたことの集大成ともいえるものなので、
受講生の皆さんは、真剣そのもの。
見せていただき、テイスティングしてコメントする講師サイドも、
真剣勝負!

とっても勉強になりました。

今日はレベル3の皆さんは、久しぶりの休日。

このワークショップは、火曜日に再開して、
あと2回、行われます。

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by mitlan | 2008-10-12 09:57 | KIJ/KMA

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。
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