2009年 07月 28日 ( 1 )

先週は、火曜から日曜までほとんど教室に泊まりこみの
a hard week、でした!

というわけで、なかなか更新もままならなかったのだけれど・・・

じゃーん!

立派に毛の生えた(笑)、テンペの写真です。

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これ、ピンボケではなく、本当にふわーっとした、極細の菌糸が
びっしりと生えているんですよ~。

25日のCertification Prgoramと、26日のワンデイクッキングクラスで、
自家製ンペの作り方と、テンペを使ったお料理をご紹介したのですが、
何しろ暑かったので、24時間後を待たずに、立派に完成いたしました。


調理実習は、市販の美味しいテンペを使って
蒸したり、焼いたり、巻いたり、いろいろなお料理をご紹介しました。
皆さんにとても喜んでいただけて、嬉しかったです♪

さて、今週は、鎌倉の家でデスクワーク、そして恵比寿のお仕事。
初メニュー(恵比寿)もあるので、楽しみです・・・!
by mitlan | 2009-07-28 18:25 | @classroom & beyond

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。