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春のスパゲティ

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先週、ベーシック一期の生徒さんだった方々に
誘っていただいた、楽しいお食事会@代官山のマクロビオティックのビストロ。
美しく美味しいお料理の数々を堪能した。

自分では思いつかないなあ。。。という新鮮な驚きを、
たくさんいただけるのが、外食の醍醐味!
これは、フキノトウとウドが使われた、春のスパゲティ。
この春初めていただいたほろ苦い美味しさ。
by mitlan | 2006-04-16 10:59 | gohan / oyatsu

カラフルな5月

昨日、5月の単発クラスのご案内をUpした。

日頃、「単発クラス少ないですね~」とご指摘いただいていたのだけど、
企画力では定評のある新人講師ふたりのおかげで、
5月はとってもカラフルなワークショップを12クラスも開催することができる!

その名も、
・マクロビオティックで世界の旅 「ベトナム編」と、「イタリア編」
・甘くないおやつ&甘いSweetsの、「おやつの時間」

マクロビオティックには、いろいろな入り口があっていいと思う。
まずは、「どんなもんかな~?」くらいの、軽い気持ちで
単発クラスに参加していただいて、
「動物性なしでもこんなに美味しいんだ!」
「こんな簡単に、できるんだ!」
と感じていただければ、いいなあ。
そうして、少しずつ、マクロビオティックに興味を持ってもらえれば、
もっと深く知りたいと思ってもらえれば、
こんなに嬉しいことはない。

もちろん、もう既にマクロビオティックを楽しんでいらっしゃる方にも、
楽しいサプライズとちょっとした刺激をご提供できれば、
それも本当に嬉しい。

今までは、せっかくお申し込みいただいても、
クラス数がすごく少なかったので、お席をご用意できない方も
多かったのだけれど、これからはそういうことも少なくなると思うと、
ほっとするし、「マクロビオティックの草の根的広がり&浸透」に
少しは貢献できるようになったかな、とちょっぴり誇らしい気持ち!

マクロビオティックを心から楽しんでいる、
クリエイティビティ豊かな新インストラクターたちと一緒に、
これからも楽しい単発クラス、たくさんやって行きます。
皆さんのお越しを、こころからお待ちしています。

5月単発クラスのご案内↓
http://home.e01.itscom.net/macro/2006MayWorkshopDetail.htm
by mitlan | 2006-04-16 10:51 | @classroom & beyond

Study Session @ Ebisu

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今日は、恵比寿で講師ミーティング。
朝10時から夕方5時まで、45分間の休憩をはさんで、びっしり。
ひとつひとつのレシピについて、パトリシオ氏による
非常に丁寧な解説、そして活発な質疑応答。
【マクロビオティックの本質を伝えていく】とはどういうことか、という
いま、本当に大切なテーマを、皆で共有することが出来た、
このうえなく貴重な時間。

お昼は、仕込み担当のアシスタントさんたちの
心づくしのおにぎりと、お味噌汁。
シンプルご飯の美味しさが、心身に沁みました。

今日一日に、本当に、感謝。
by mitlan | 2006-04-11 00:45 | gohan / oyatsu

One Hour お花見!

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何かと多忙な週末だったが、
1時間だけ、近所の砧公園で開かれていたお花見に
参加することが出来た。

目にもあやな「てまりずし」や、美しい色のピクルス。
美味しいパンや、パテ。
単発クラスでご紹介した「焼き春巻き」を作ってきてくれた方もいた。
そしてちょうど当日がお誕生日のK子ちゃんのために、
マクロなチーズケーキも登場!

ゆっくり出来なくて残念だったけど、
とってもいい息抜きになりました。

誘ってくださった皆さん、ありがとう!
ご馳走様でした!
by mitlan | 2006-04-04 01:49 | fun time

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。
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