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明日、Whole Foods Studioで行われる
「月のお茶会」(16時~)のゲスト講師、斎藤寿美子さんが
今日の日経TRENDY NETに登場しています♪

明日いらっしゃる予定の方、
まだ決めてないけど明日行ってみてもいいかな~と思っていらっしゃる方
(まだお席に少し余裕がございます。お申し込みうは こちら まで)

ぜひご一読くださいね♪

この記事の文章からもわかるように、斎藤さんのお話はすっごく面白いんです。。。。!

(23日のクラスに来てくださった皆さまも、ぜひぜひ、読んでみてください!)


明日も、おいしいお茶とお菓子をご用意して、お待ちしています。
by mitlan | 2009-02-27 15:20 | @classroom & beyond

2月、3月の特別クラス!

2月、3月はいろいろと新しいクラス、コースが
スタートして、とっても賑やかなWFSです♪

2月の単発クラス、3月の単発クラスともに、
ちょっと異色な楽しい特別クラスがあります。

まず、2月は「月のお茶会」。

先日、23日に行ったクラスは、おかげさまで満席となり、
出席して下さった方から「ためになった
いろんな疑問が解決した」という感想をいただきました・・・・♪
ありがとうございます。

生理痛や生理不順に悩んでいる方は結構たくさん
いらっしゃると思います。
でも、「生理」を、避けたいものや辛いだけのものと
とらえるのはちょっと悲しい・・・
身体を整えて、「生理」にまつわるいろいろなトラブルを
改善し、その期間を「自分を見つめなおす」大切な時間に
変えてみませんか? という趣旨のクラスです。

そのためのヒントを満載したお話や、、
ゲストスピーカーである Lingerieholics?  の斎藤寿美子さんによる
「布ナプキンのすべて」(実際に布ナプキンを手にとって
じっくり見て、気に入って下さったら購入することもできます)、
生理痛を改善するお茶や、体にやさしいスィーツなど、
きっとお役にたてる情報や、美味しく楽しい時間を用意して
お待ちしています・・・♪

残るひとクラスは、明後日、2月28日土曜日4時からのクラス。
若干空席がありますので、もしよろしければ是非ご検討ください。

お申し込み方法などは、こちらをご覧くださいね!
(特別企画: 月のお茶会)


そして、3月の特別イベントは、「男のがっつり弁当」クラス!
その中の目玉レシピ(笑)である、大豆タンパクの唐揚げ 油淋ソース の
画像が届きました♪

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美味しそうですよね・・・・・!
はい、めちゃめちゃ美味しいです。
このレシピを惜しみなく公開してしまうなんて・・・・太っ腹!!

詳細は、こちらのページをご覧ください。


月のお茶会男のがっつり弁当
そしてまだまだたくさんある楽しい単発クラスの数々。

皆さまのお申し込みを、心よりお待ちしております・・・・♪
by mitlan | 2009-02-27 01:14 | @classroom & beyond

赤城さんのロールケーキ

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WFS講師の、赤城美知子さんの
「ひよこ豆とナッツいっぱいのロールケーキ」。

ロールスポンジがしっとりとして柔らかくて、
お豆とナッツクリームの甘みがなんともいえなくて、
私も大好きなケーキです。

3月13日の、「くるくる、まるまる」のクラスに登場します。

卵を使わないロールスポンジを、
上手に巻く秘訣も教えてもらえますよ・・・♪


3月クラスのご案内は、こちらです。
いろんなものを巻き巻きしに、ぜひいらしてくださいね・・・♪
by mitlan | 2009-02-25 19:10 | @classroom & beyond

Colorful week の1日目

今朝も6時に起きて、怒涛のデスクワーク(笑)、
仕入れの買い物、2時からのクラスの仕込み。

2時からは、「月のお茶会」のクラス。
おかげさまで満席となった今日のクラス、
皆さんとっても興味津津で聞いて下さって、よかった~☆

今日いらしてくださった皆様、どうもありがとうございました!

終わってから、ニコタマに明日のクラスの仕入れをしに。
少しだけ時間に余裕があったので、あちこち見たり、
オリーブオイルの試食をさせてもらったりしながら、
のんびりお買いもの。

帰ってから、本当は今日は休もうとおもったんだけど、
雨も上がってるし、元気だったので、走ることに。
6.6キロ。 最近、1キロ6分ペースが定着してきたようです。
かなり楽に走れるようになってきました。
嬉しいなあ~!

走り終わってお風呂に入ってから、
26日のラジオ番組でご紹介するお料理5品のうち2品を試作、写真撮影。
番組のホームページに載せるのかな、写真を送って下さいと言われたので。

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てなことをいろいろやっていので、ご飯を食べる時間が
かな~り遅くなってしまって、反省。

明日の朝お腹がもたれているかも~。
そして今夜は変な夢を見るかも!?
by mitlan | 2009-02-24 01:37 | daily life

a colorful week

今週は、いつになく、多彩なイベントの満載の1週間になります。。。。!

月曜(明日)は、lingerieholics? の斎藤寿美子さんとの
コラボ講座、「月のお茶会」。

火曜は、豆クラス第一回目・・・午前と夜の2クラス。

水曜は、cobo ウエダ家とのコラボ講座、「お米プロジェクトVol.1」の1回目。

木曜は、朝、恵比寿のお仕事、午後は東京FMの収録。

金曜は、トルコ共和国関連のイベントでマクロビオティック教室。


水曜夜には、以前から憧れの、素敵な方とお食事できる機会にも恵まれ、
木曜夜には大好きなNODA MAPのお芝居を見に行きます。

ひゃー、気付いたらこんな楽しい1週間になっていました・・・・・!

いろんな方から頂いたご縁で実現する、ひとつひとつの
講座やイベント。
大切に、一所懸命、頑張りたいと思います。


さて、今日は朝はちょっとゆっくり寝て、
午前中はデスクワーク、洗濯、などなど。
そしてお昼すぎからは、近所の公園でRun.

歩く人や走る人や自転車や一輪車の子供たちでにぎわう
サイクリング&ジョギングコース。
1.67キロを6周、計10キロ走りました。
とても気持ちよく走れて大満足・・・・・♪

帰ってからも図書館に行ったり、仕事も終わらなかったので、
結局、ランナーズウォッチを買いに行けませんでした。。。。涙。


お昼を食べないで走ったので、夕方には猛烈にお腹が空いて・・・・

今日の我が家の晩ごはんは

・玄米ごはん
・たまねぎ、人参、長芋、キャベツをたっぷり入れたお味噌汁
・納豆
・油揚げのグリル焼き、刻みネギ添え
・芽キャベツの梅和え
・頂き物の、葉っぱもののぬか漬け

でした。


さて、明日からのカラフル&ハードな週に向けて、
今日はもう寝ることにします!
by mitlan | 2009-02-22 23:33 | @classroom & beyond

自転車日和

今日は、6時半に起きて仕事、
9時半過ぎに新しい自転車で家を飛び出して、
山村先生の講座へ。
(ちょっと遅刻してしまった・・・汗)

1月はアメリカに行っていて出席できなかったので、
2か月ぶりのクラス♪
いつものように楽しく、ためになる3時間でした。

ふたたび自転車を飛ばして、帰宅。
(走行距離、往復約10キロ)。

午後は、大岡山のほうまで、
自転車で走ってみました。

初めての道を通るのは、とてもわくわくします。

本当に偶然だけど、
最近、住宅雑誌で見かけて「すっごく素敵だなあ」と思っていた家を
見つけて、びっくり・・・・!
怪しくも、じろじろ見とれてしまいました(笑)


そして大岡山には美味しそうなパン屋さんが
何軒もあって、これもびっくり。
雑誌によく載っている有名なお店に立ち寄って、
少しずつパンを買いました。
(走行距離 約15キロ。 本日の合計、25キロ)


夜は映画を見に。
「ベンジャミン・バトン」。

なんだか、ものすごくフォレスト・ガンプを
連想させる内容だった・・・・と思いました。

原作はスコット・フィッツジェラルド。
この人の本は、好きです。
文体が、独特のユーモアを孕んでいるんですよね。
原作を読んでみようかな、と思います。


映画が思ったよりずっと長かったので、
帰ってきたら夜中になってしまい、
今日は走るタイミングを失ってしまった・・・・・!

自転車で25キロ走ったから、まあいいかな(笑)
本当はデュアスロン・デイにしようと思ったんですけどね。

今日はひさしぶりに、のんびりできた休日でした。
今週は、火~金で6クラスを担当し、他にも打ち合わせや試作があって、
結構タイトだったので・・・・ リラックスできてよかったです。

さて、明日は午前中仕事をして、お昼頃には走ろうと思っています。
あと、ランナーズウォッチも買いに行く予定♪

お天気が崩れないことを願うばかりです!
by mitlan | 2009-02-22 00:52 | daily life

今日は、単発クラス 「ザ・ボリューミィ」の2回目。
初対面同士の方がほとんどだったにもかかわrず、
笑い声の絶えないとっても楽しいクラスになりました。

「めちゃうま~!」とか、
「これならダンナも文句言わない♪」とか、
皆さん喜んでくださって、とっても嬉しかったです。

寒い雨模様の中、参加して下さった皆様、
どうもありがとうございました・・・!


そうそう、3月には、WFS初の男性ゲスト講師による、
男のがっつり弁当講座」をやりますよ~!

詳細は数日以内にホームページにアップしますが、
ほんとーに、びっくりすぐほど満足感の高い、
腹ぺこ男にも、ガッツリ系女子にも、
喜ばれること請け合いの、お弁当のクラスです。

どうぞお楽しみに・・・・!


それから、昨夜のRun.

実は、一昨日の朝、9キロ走ったとき、なぜか調子が悪かったのです。
きちんとストレッチと動きづくりをやってから走り始めたにも関わらず、
体が重くて、たいして速く走ってないのに息切れして・・・・

2キロ目くらいからいつも感じているプチ・ランナーズハイも、
最後までまったくやってきませんでした。

なので、「次に走った時にまた苦しかったらいやだなー、
やっぱり走るのに向いてないのかな・・・」と、ちょっと弱気になっていたのでした。

しかし!

昨日は、仕事のあと夜11時過ぎから走るなんて、自分でもクレイジーと
思ったのですが、なんだか体調もすごくよかったし、
「もう1回、”気持ちよく走る”感覚をとりもどしたい」という気持ちが湧き上がってきて、

そしていざ、走りだしたら・・・ 体がめちゃくちゃ軽い!

なんだか最初からランナーズハイ状態で、ぜんぜん苦しくもなく、
どんどん走れてしまいました。

深夜だったので6.6キロでやめておきましたが、
頑張れば10キロ走れたかな・・・・・?

というわけで、

あの感覚を味わうために、きっと私は走り続けるだろう、と思います。
だってホントに、気持ち良かったんだもーん!

さて、今週末・・・・ ランナーズウォッチを買いに行く時間があるだろうか!?



by mitlan | 2009-02-20 23:44 | @classroom & beyond

work, bike, work, run

今日はベーシック・プログラムの木曜クラス(朝&夜)。
テーマは、「メニュー・プランニング」。
朝、昼、夜、それぞれの時間帯に最もふさわしい食べ方を
皆で考えるというもの。
しかも、季節も考慮に入れて。

調理実習の代わりに、グループディスカッションと発表を
していただきます。

どのグループも(火曜クラスも)、現実的かつバランスのとれた
メニューを考えて下さって、いい感じ♪

そして、6か月のコースも終わりに近づく中、
食事を変えたら体調がこんなによくなった、という声も最近よく
聞くようになって、本当に嬉しいです。
中には、ライフスタイルそのものがいい方にどんどん変わってきた、という方たちも。

こうして、皆さんが、楽しく、おいしく、快適に
マクロビオティックを生活にとり入れ続けて下さることを、
願ってやみません・・・!


さて、午前クラスと夜クラスの間には、
ここ数日、早朝から夜までびっしり仕事だったので
どうしても息抜きがしたくなって、
緊急以外のデスクワークを一時放り出し(笑)
自転車(もちろん新車♪)で、駒沢公園近くのカフェに読書しに。
万城目 学の「鴨川ホルモー」最高! どうしたらこんな発想ができるのか?!)

そして新車ビアンキちゃん・・・上り坂がこんなに楽だなんて053.gif

そのままどこまでも走っていきたかったけど、夜クラスがあるので、
Uターンして帰宅。
仕入れの買い物。
夜クラス。

片付けをして、明日朝の単発クラスの仕込みをして、
帰宅したのが10時半過ぎ。
メールチェックして、急ぎの返事を出して、
ストレッチして、青山コーチの動きづくりをしたら、11:20pm。

で、それから走り始めて、帰ってきたらちょうど真夜中の12時でした。
6.6キロを40分弱。 約6分/1キロのペース。

いやー、実は、今夜の深夜Runが、今までで一番、気持ちよく走れたのです。

Runにはまっていく人の気持ちが、やっとわかりかけてきました・・・!

この続きは明日書きます♪

ではおやすみなさーい。
by mitlan | 2009-02-20 01:39 | daily life

今朝は、とってもお天気がよかったので、
少し長く走ってみようと思いました。

近所の砧公園の、ラン&サイクリングコースの入口まで走って、
1.7キロ弱のコースを4周。
帰りは公園から、歩いたり走ったりしながら帰宅。
合計だいたい9キロかなー。

帰って、メールのチェックや発送や、
振込みや、確認などなど、たまっている事務仕事。
底なし沼のように、やってもやっても、終わりません(涙)
これに確定申告が加わったらどうなるのか、
想像もしたくないので、考えないことにします。

ランチは、パスタにしました。
アメリカから持って帰って来たソイ・ソーセージ(大豆たんぱくのソーセージ)や
ドライトマトを入れて、不思議なナポリタン風?のあやしいパスタを製作。
いかにも、多忙なときの「まかない」っぽいパスタになりました。
たまねぎがなかったので、長ねぎ・・・
(たまねぎが家にないなんて、自分でびっくりしてしまった!)
でも意外に美味しく出来ました♪

さて、夜は、単発クラス ”ザ・ボリューミィ”の初日。

切干大根のあっと驚く使い方が楽しい「ベジお好み焼き」や、
こってり味の「車麩と青菜のどんぶり」、
黒豆をたっぷり入れた「でっかいベジ餃子」、
そして、小豆あんときなこのあべかわ餅!

4時前から慌ただしく仕入れの買い物に行き、
2時間かけていろいろ仕込み・・・
すっごいボリュームでした・・・・
皆さん、喜んでくださって、よかった・・・・!

お好み焼きのソースが、我ながら、上出来でした。

明日はベーシックの木曜クラス(朝&夜のダブル)、
明後日はボリューミィの2回目です。

明日もどこかで走れるかなあ・・・・
でも自転車にも乗りたいし!

悩みます039.gif
by mitlan | 2009-02-19 01:24 | daily life

今日は本当に寒い!

お天気はいいけれども、本当に寒いですね・・・・!

今日はさすがに、走るのも、自転車も、つらいかも、です。

これからベーシック・プログラムの11回目。
「メニュー・プランニング」のクラスです。

ベーシックもあと2回・・・・本当に早かったです。
さびしいなあ・・・・


夜は、ベーシックは渡邉さんにお任せして、
恵比寿での講義。
こちらは、お手当てについて、のクラスです。


昨日は、cobo試作のあと、出版社の編集の方と打ち合わせ、
そのあと、走りに行きました。

いつもと同じコースだったのですが、
一昨日よりも最初からペースを早くしてみたので、
5分短縮できました。。。というより、前回がゆっくりすぎたのですが(笑)

6.6キロを、1キロ6分のペースで走りました。


さて、これから教室に行って準備です!

今日も1日、がんばろう。。。
by mitlan | 2009-02-17 08:26 | daily life

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。