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予告:2015年6月から、鎌倉にて開講
●陰陽五行講座
●インストラクター養成講座 (クシマクロビオティック公式カリキュラム使用)

詳細の日程は決まり次第お知らせ致します!

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● 陰陽五行講座(月1〜2回、土曜日または日曜日開講予定)

マクロビオティックの理論の最も面白い領域といえる、
「陰陽五行」入門のコースを6月からスタートします!
春・夏・秋・冬そして土用・・・季節に合わせた食材や調理法の選択や、
それぞれの季節に疲れやすい臓器(肝臓、心臓など・・・)、
陥りやすい心理状態などについても学びます。
第一回目は、「陰陽五行総論」の講義(お食事つき)、
2回目~6回目は五行それぞれのエネルギーの詳細な解説と、
実践のための調理実習を行います。1回2時間半の授業です。
★受講料: 全6回で30、000円

● インストラクター養成コース(月1〜2回、土曜日または日曜日開講予定)

Certification Program 第7期を、2015年6月に開講いたします。

Kushi Institute Internationalのオフィシャルカリキュラム及び、
最新情報を網羅したWhole Foods Studio独自の充実したサブテキストを使用する
全18回のコースです。
【修了後に得られる資格など】

修了後は規定のアシスタント研修後、審査の上、クシマクロビオティック 
クッキングインストラクターの
認定を申請できます。

☆ クシマクロビオティック クッキングインストラクターの資格を取得後は、
ご希望により、ご自身でクシマクロビオティックのクッキングを教える教室を
開講することができます ☆


★クラス: 今回は1クラスの開講です。鎌倉校にて開講いたします。

(月1〜2回、土曜日または日曜日開講予定)



★担当: 天野朋子



★カリキュラム

・1回5時間(11時〜16時) x 18回 

・月1回のアシスタント研修あり(必須)

★受講料:1日5時間 x 全18回 323,100円(税別) + テキスト代 16,200円
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お問い合わせは、wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp まで
どうぞお気軽に・・・・!

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by mitlan | 2015-03-28 14:24

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Whole Foods Studioの発酵食品クラス
甘酒マニア!
4月15日 開講します
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今後、Whole Foods Studioでは、今までも力を入れて来た発酵食品のクラスを
より充実させて行きます!

甘酒、梅干し、テンペ、味噌といった発酵食品の作り方と、
美味しくクリエイティブにお料理に活かす方法を学べるクラスを
月1回ほどのペースで開講していく予定です。

いろいろな発酵食品を自分で仕込んでみたい方、
使い方をマスターしたい方のご参加をお待ちしています。
お料理や発酵食品の初心者の方、大歓迎です・・・・!

4月15日に、「甘酒マニア」を実施いたします。

おかゆを麹で発酵させてつくる甘酒は、とても甘くて、アルコール分ゼロで、
ビタミンBも豊富!
そのまま飲んだり、デザートづくりにも大活躍ですが、
天然のアミノ酸たっぷりで、お料理に使うと旨味をぐっとアップしてくれます。

このクラスは、自家製玄米甘酒の作り方(土鍋で作ります、電気は使いません)の
デモンストレーションと、甘酒を使ったお料理、スィーツをご紹介する欲張りな内容。
甘酒に馴染みのない方も、大好きという方も、大歓迎です。

☆予定している内容:

 ● デモンストレーション:土鍋でつくる自家製甘酒
   (蔵付き自然麹菌&自然栽培米の米麹使用)

 ● 調理実習:
   ①車麩のすき焼き風どんぶり 
   ②人参のポタージュ(麦味噌+甘酒風味)
   ③甘酒味噌田楽
   ④根野菜の温サラダ甘酒胡麻ドレッシング
   ⑤甘酒と手作りジャムの蒸しマフィン

☆日程 : 4/15(水)11:00〜13:30 @Whole Foods Studio鎌倉(鎌倉市大町)

☆参加費 : 4,500円(税込み・レシピ、材料費、食事代すべて込み)

☆お申し込み、お問い合わせ: wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp

皆様のお申し込みをお待ちしております・・・・!

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by mitlan | 2015-03-28 13:54

あちこち旅をしながら、働き、考え、遊ぶ日々を綴ります。料理教室(鎌倉 Whole Foods Studio、熊本 Native Foods)、講演のお知らせもこちらに載せています。
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